José Cuervo o una piccola distilleria in un tour della tequila da Guadalajara
Ogni giornata della tequila da Guadalajara passa da una distilleria, e i tour si dividono in due campi. Alcuni visitano La Rojeña, la casa di José Cuervo nella cittadina di Tequila; altri ti portano in distillerie più piccole, le cui bottiglie viaggiano poco. Questa pagina spiega cosa ti dà ogni visita e quale tour va dove.
Due tipi di visita in distilleria
Il nome famoso ti offre una visita curata, un marchio che conosci già e, in un tour, un museo a due passi. Le case piccole cambiano tutto questo con un ambiente più semplice, dove stai più vicino agli impianti e parli con chi li manda avanti.
Nessuna delle due scelte è sbagliata. Dipende se cerchi un nome che riconosci o bottiglie che non troverai nel negozio sotto casa.
Conta anche il prezzo. Le giornate centrate su Cuervo sono tra le più care di questo sito, mentre il tour più economico e quello con le valutazioni migliori visitano entrambi case più piccole.
Come si fa la tequila, in breve
La tequila si fa con l'agave blu, una pianta che cresce per anni prima che un jimador ne tagli le foglie spinose. Resta la piña (cuore d'agave), la parte pesante al centro della pianta, ed è questa che va in distilleria.
Le piñas vengono cotte per trasformare l'amido in zucchero, lentamente nei forni o più in fretta in grandi pentole a pressione chiamate autoclavi. Poi vengono frantumate per liberare il succo dolce, che fermenta nelle vasche.
Il liquido fermentato viene distillato due volte. Il distillato del secondo passaggio è la tequila blanco, e il tempo nelle botti di rovere la trasforma in reposado o añejo, come spiega la nostra guida alla degustazione di blanco, reposado e añejo.
Ogni distilleria fa le sue scelte a ogni passaggio, e la guida del tuo tour ti mostrerà le loro. Vedere due case nella stessa giornata ti permette di notare dove si differenziano.
La Rojeña, la visita da José Cuervo
La Rojeña si trova nella cittadina di Tequila. La scheda del tour 4 la descrive come la distilleria più antica, che produce tequila da oltre 200 anni, e José Cuervo è il nome più noto del settore.
Estación Turística GDL a ~129 € costruisce la sua giornata intorno a questa casa. Vedi i campi di agave, poi visiti La Rojeña con una degustazione e chiudi con del tempo libero a Tequila.
La scheda su GetYourGuide dura 9 ore, con ritiro disponibile, e ha 4,8 su 51 recensioni. Su Viator lo stesso operatore indica 7 ore, il ritiro in alcuni hotel del centro e 4,5 su 200+ recensioni.
Per la casa di José Cuervo in persona
La giornata di Estación Turística GDL a La Rojeña, con campi di agave, visita e degustazione in distilleria e tempo libero a Tequila. Cibo e bevande sono a parte, e così le mance.
Il punto debole è il rapporto qualità-prezzo. Su GetYourGuide cibo e bevande non sono inclusi, e nemmeno le mance, quindi paghi una tariffa alta per un elenco piuttosto corto. La nostra guida ai prezzi dei tour della tequila lo mette accanto agli altri cinque.
Anche la giornata sul José Cuervo Express a ~249 € visita La Rojeña e Mundo Cuervo. In più offre l'ingresso al museo Centro Cultural Juan Beckmann Gallardo e un viaggio in treno, che la nostra pagina treno o furgone racconta nei dettagli.
Le case artigianali degli altri tour
The Agave Experience a ~128 € passa due ore a Tequila Cava de Oro con un Tequila Master. Più tardi visita una seconda distilleria ad Amatitán, con otto degustazioni di tequila e mezcal premium in una cantina VIP lungo la strada.
Destino Agave a ~51 € ti porta in una distilleria artigianale che mostra il processo tradizionale, quello semi-industriale e quello industriale. È quindi una buona scelta se vuoi vedere come cambiano i metodi sotto lo stesso tetto.
KanKan Tours a ~83 € dedica un'ora alla Destilería La Alborada, ingresso incluso, dopo una mattinata ai Guachimontones. La nostra guida a piramidi e tequila descrive il resto di quella giornata.
GDL Experiences a ~36 € visita una fabbrica di tequila artigianale. La sua degustazione è la più breve delle sei, perché la giornata finisce con una lunga sosta a Cantaritos El Güero.
A cosa rinuncia ogni scelta
Se scegli la grande casa, scambi l'intimità con la cura dei dettagli. La visita è ben organizzata e il marchio è facile da ritrovare dopo, ma la condividi con molti altri visitatori.
Se scegli una piccola casa, l'ambiente è più semplice e c'è meno gente intorno agli alambicchi. Le guide tendono a parlare più liberamente di come lavorano, e le bottiglie in negozio sono di quelle che all'estero non compri facilmente.
C'è anche una via di mezzo. Ogni tour passa dalla cittadina di Tequila, quindi anche in una giornata dedicata alle case artigianali puoi passare davanti a La Rojeña nel tempo libero e comprare una bottiglia di Cuervo in un negozio vicino.
- José Cuervo a La Rojeña: tour 4 e 6
- Due case artigianali con un Tequila Master: tour 1
- Una distilleria artigianale che mostra tre metodi: tour 2
- Una distilleria dopo le piramidi: tour 3
- Una fabbrica artigianale prima di una sosta di festa: tour 5
Come scegliere
Se José Cuervo è il motivo del tuo viaggio, il tour 4 va dritto lì e il tour 6 aggiunge il treno. Se vuoi confrontare gli stili, il tour 1 visita due case e il tour 2 mostra diversi metodi nello stesso posto.
Qualunque tour scegli, davanti ai grandi nomi ci passerai comunque. Ogni tour lascia tempo libero nella cittadina, dove le insegne di José Cuervo e Sauza fiancheggiano le strade, come mostra la nostra pagina su qualche ora nella cittadina di Tequila.
In Messico bisogna avere almeno 18 anni per bere alcolici. Le distillerie versano piccoli assaggi, ma due case in un giorno si sommano, quindi mangia prima della prima visita.