José Cuervo eller et lille destilleri på en tequilatur fra Guadalajara
Alle tequiladage fra Guadalajara stopper ved et destilleri, og turene deler sig i to lejre. Nogle besøger La Rojeña, José Cuervos hus i byen Tequila; andre tager dig med til mindre destillerier, hvis flasker sjældent kommer langt omkring. Her kan du se, hvad hvert besøg giver dig, og hvilken tur der kører hvorhen.
To slags destilleribesøg
Det kendte navn giver dig et poleret besøg, et mærke, du allerede kender, og på én af turene et museum lige i nærheden. De små huse bytter det for nogle mere enkle rammer, hvor du står tættere på udstyret og taler med de folk, der driver stedet.
Ingen af valgene er forkerte. Det afhænger af, om du kom for et navn, du genkender, eller for flasker, du ikke finder i butikken derhjemme.
Prisen spiller også ind. De dage, der handler om Cuervo, hører til de dyreste her på siden, mens både de billigste og de bedst bedømte ture besøger mindre huse.
Sådan laves tequila, kort fortalt
Tequila laves af blå agave, en plante, der vokser i årevis, før en jimador hugger de spidse blade af. Tilbage står piñaen, plantens tunge hjerte, og den kommer på destilleriet.
Piñaerne koges, så stivelsen bliver til sukker, enten langsomt i ovne eller hurtigere i store trykkogere, der kaldes autoklaver. Derefter knuses de, så den søde saft frigøres, og den gærer i tanke.
Den gærede væske destilleres to gange. Spiritussen fra anden destillation er blanco-tequila, og tid på egetræsfade gør den til reposado eller añejo, som vores guide til smagning af blanco, reposado og añejo forklarer.
Hvert destilleri træffer sine egne valg i hvert trin, og guiden på din tur viser dig deres. Ser du to huse på én dag, kan du få øje på, hvor de adskiller sig.
La Rojeña, José Cuervo-besøget
La Rojeña ligger i byen Tequila. Siden for tur 4 beskriver det som det ældste destilleri, der har lavet tequila i over 200 år, og José Cuervo er det mest kendte navn i branchen.
Estación Turística GDL til ~129 € bygger sin dag op om dette hus. Du ser agavemarkerne, får en rundvisning på La Rojeña med smagning og slutter med fri tid i Tequila.
Turens side på GetYourGuide angiver 9 timer med mulig afhentning og har 4,8 baseret på 51 anmeldelser. På Viator viser samme turselskab 7 timer, afhentning på udvalgte centrale hoteller og 4,5 baseret på 200+ anmeldelser.
Til selve José Cuervo-huset
Estación Turística GDL's dag til La Rojeña med agavemarker, rundvisning og smagning på destilleriet og fri tid i Tequila. Mad og drikke kommer oveni, og det gør drikkepenge også.
Værdien er det svage punkt. Mad og drikke er ikke inkluderet på GetYourGuide, og drikkepenge heller ikke, så du betaler en høj pris for en ret kort liste. Vores guide til priser på tequilature stiller den op ved siden af de andre fem.
José Cuervo Express-dagen til ~249 € besøger også La Rojeña og Mundo Cuervo. Den lægger entré til museet Centro Cultural Juan Beckmann Gallardo og en tur med toget oveni, og det dækker vores side om tog eller minibus i detaljer.
De små huse på de andre ture
The Agave Experience til ~128 € bruger to timer på Tequila Cava de Oro med en Tequila Master. Senere besøger turen et andet destilleri i Amatitán, og undervejs får du otte smagninger af premiumtequila og mezcal i en VIP-kælder.
Destino Agave til ~51 € tager dig med til et lille destilleri, der viser traditionelle, halvindustrielle og industrielle metoder. Det gør turen til et godt valg, hvis du vil se, hvordan metoderne adskiller sig under ét tag.
KanKan Tours til ~83 € giver Destilería La Alborada en time, med entré inkluderet, efter en formiddag ved Guachimontones. Vores guide til pyramider og tequila beskriver resten af den dag.
GDL Experiences til ~36 € besøger en håndværksmæssig tequilafabrik. Smagningen er den korteste af de seks, fordi dagen slutter med et langt stop på Cantaritos El Güero.
Hvad hver side giver afkald på
Vælger du det store hus, bytter du det intime for det polerede. Besøget er velorganiseret, og mærket er let at finde igen senere, men du deler oplevelsen med mange andre besøgende.
Vælger du et lille hus, er rammerne mere enkle, og der står færre mennesker omkring destillationsapparaterne. Guiderne fortæller ofte mere frit om, hvordan de arbejder, og flaskerne i butikken er nogle, du ikke så let kan købe i udlandet.
Der findes også en mellemvej. Alle ture kommer gennem byen Tequila, så selv på en dag med et lille hus kan du gå forbi La Rojeña i din frie tid og købe en flaske Cuervo i en butik tæt ved.
- José Cuervo på La Rojeña: tur 4 og 6
- To små huse med en Tequila Master: tur 1
- Et lille destilleri, der viser tre metoder: tur 2
- Ét destilleri efter pyramiderne: tur 3
- En håndværksmæssig fabrik før et festligt stop: tur 5
Sådan vælger du
Er José Cuervo grunden til, at du er kommet, kører tur 4 direkte derhen, og tur 6 lægger toget til. Vil du sammenligne stilarter, besøger tur 1 to huse, og tur 2 viser flere metoder ét sted.
Uanset hvad du vælger, kommer du alligevel forbi de store navne. Alle ture giver fri tid i byen, hvor skilte fra José Cuervo og Sauza præger gaderne, som vores side om et par timer i byen Tequila viser.
Man skal være mindst 18 år for at drikke i Mexico. Destillerierne skænker små smagsprøver, men to huse på én dag løber op, så spis, før du går ind i det første.