과달라하라 테킬라 투어, 호세 쿠엘보냐 작은 증류소냐

두 종류의 증류소 방문

유명 브랜드는 잘 다듬어진 방문, 이미 아는 이름, 그리고 한 투어에서는 가까운 박물관까지 보여 줍니다. 작은 증류소는 그 대신 소박한 분위기에서 설비 가까이 서서 직접 운영하는 사람들과 이야기할 수 있습니다.

어느 쪽도 틀린 선택은 아닙니다. 익숙한 이름을 보러 왔는지, 아니면 고국 상점에서는 찾을 수 없는 술을 원하는지에 달려 있습니다.

가격도 영향을 줍니다. 이 사이트에서 쿠엘보 중심 투어는 비싼 편에 속하고, 가장 저렴한 투어와 평점이 가장 높은 투어는 모두 작은 증류소를 방문합니다.

테킬라는 어떻게 만들어지나, 간단히

테킬라는 블루 아가베로 만듭니다. 이 식물은 여러 해를 자란 뒤 히마도르가 뾰족한 잎을 잘라냅니다. 남는 것이 무거운 식물의 심인 피냐(아가베 심)이고, 이것이 증류소로 갑니다.

피냐는 전분을 당으로 바꾸기 위해 익히는데, 오븐에서 천천히 익히거나 오토클레이브라는 대형 압력솥에서 더 빨리 익힙니다. 그다음 으깨서 달콤한 즙을 짜내고, 이 즙을 탱크에서 발효합니다.

발효된 액체는 두 번 증류합니다. 두 번째 증류에서 나온 술이 블랑코 테킬라이고, 오크통에서 숙성하면 레포사도나 아녜호가 됩니다. 자세한 내용은 블랑코, 레포사도, 아녜호 시음 가이드에서 설명합니다.

증류소마다 단계별로 선택이 다르고, 투어 가이드가 그 증류소의 방식을 보여 줍니다. 하루에 두 곳을 보면 어디가 다른지 알아챌 수 있습니다.

호세 쿠엘보의 La Rojeña 방문

La Rojeña는 테킬라 마을에 있습니다. 투어 4의 상품 페이지는 이곳을 200년 넘게 테킬라를 만들어 온 가장 오래된 증류소로 소개하며, 호세 쿠엘보는 업계에서 가장 잘 알려진 이름입니다.

약 150달러의 Estación Turística GDL은 이 증류소를 중심으로 하루를 짭니다. 아가베 밭을 본 뒤 La Rojeña 투어와 시음을 하고, 테킬라 마을에서 자유 시간을 보내며 마칩니다.

GetYourGuide 상품은 9시간에 픽업 가능, 후기 51개 기준 4.8입니다. Viator에서는 같은 투어 회사가 7시간, 일부 중심가 호텔 픽업, 후기 200+개 기준 4.5로 표시됩니다.

약점은 가성비입니다. GetYourGuide에서는 음식과 음료, 팁이 포함되지 않아, 비교적 짧은 포함 내역에 높은 요금을 내는 셈입니다. 나머지 다섯 투어와의 비교는 테킬라 투어 가격 가이드에 있습니다.

약 289달러의 호세 쿠엘보 익스프레스 투어도 La Rojeña와 Mundo Cuervo를 방문합니다. 여기에 Centro Cultural Juan Beckmann Gallardo 박물관 입장과 기차 탑승이 더해지며, 자세한 내용은 기차냐 밴이냐 페이지에서 다룹니다.

다른 투어의 크래프트 증류소

약 149달러의 The Agave Experience는 Tequila Master와 함께 Tequila Cava de Oro에서 두 시간을 보냅니다. 이후 아마티탄의 두 번째 증류소를 찾고, 그 사이 VIP 저장고에서 프리미엄 테킬라와 메스칼 8잔을 시음합니다.

약 59달러의 Destino Agave는 전통, 반산업, 산업 방식을 모두 보여 주는 크래프트 증류소로 갑니다. 한 곳에서 제조 방식의 차이를 보고 싶다면 좋은 선택입니다.

약 96달러의 KanKan Tours는 오전에 과치몬토네스를 둘러본 뒤 Destilería La Alborada에서 한 시간을 보내며, 입장료가 포함됩니다. 그날의 나머지 일정은 피라미드와 테킬라 가이드에서 소개합니다.

약 42달러의 GDL Experiences는 수제 테킬라 공장을 방문합니다. 하루가 Cantaritos El Güero에서 오래 머물며 끝나기 때문에 시음은 여섯 투어 중 가장 짧습니다.

각 선택에서 포기하는 것

대형 증류소를 고르면 친밀함 대신 세련됨을 얻습니다. 방문은 잘 짜여 있고 브랜드는 나중에 다시 찾기 쉽지만, 다른 방문객들과 함께 둘러봐야 합니다.

작은 증류소를 고르면 분위기는 소박하고 증류기 주변에 사람이 적습니다. 가이드가 작업 방식을 더 편하게 이야기하는 편이고, 매장에 있는 술은 해외에서 쉽게 살 수 없는 것들입니다.

중간 길도 있습니다. 모든 투어가 테킬라 마을을 지나므로, 크래프트 증류소 투어를 하더라도 자유 시간에 La Rojeña 앞을 걸어 보고 근처 상점에서 쿠엘보 한 병을 살 수 있습니다.

• La Rojeña의 호세 쿠엘보: 투어 4와 6
• Tequila Master와 함께하는 크래프트 증류소 두 곳: 투어 1
• 세 가지 방식을 보여 주는 크래프트 증류소: 투어 2
• 피라미드 다음 증류소 한 곳: 투어 3
• 파티 장소 전에 들르는 수제 공장: 투어 5

고르는 방법

호세 쿠엘보가 여행의 이유라면 투어 4가 곧장 그곳으로 가고, 투어 6은 기차를 더합니다. 스타일을 비교하고 싶다면 투어 1은 증류소 두 곳을, 투어 2는 한 곳에서 여러 방식을 보여 줍니다.

무엇을 고르든 대형 브랜드 앞은 어차피 지나가게 됩니다. 모든 투어가 마을 자유 시간을 주고, 거리에는 호세 쿠엘보와 Sauza 간판이 줄지어 있습니다. 테킬라 마을에서 보내는 몇 시간 페이지에서 확인해 보세요.