חוסה קוארבו או מזקקה קטנה בסיור טקילה מגוודלחרה

שני סוגים של ביקור במזקקה

השם המפורסם נותן ביקור מלוטש, מותג שכבר מכירים, ובאחד הסיורים גם מוזיאון קרוב. הבתים הקטנים מחליפים את זה בסביבה פשוטה יותר, שבה עומדים קרוב יותר לציוד ומדברים עם האנשים שמפעילים אותו.

אף בחירה אינה שגויה. זה תלוי אם באתם בשביל שם שאתם מכירים או בשביל בקבוקים שלא תמצאו בחנות בבית.

גם המחיר משחק תפקיד. ימי הקוארבו באתר הזה הם מהיקרים, ואילו הסיור הזול ביותר והסיורים בעלי הדירוג הגבוה ביותר מבקרים בבתים קטנים יותר.

איך מכינים טקילה, בקצרה

טקילה מיוצרת מאגבה כחולה, צמח שגדל שנים עד שחימדור כורת את עליו הדוקרניים. מה שנשאר הוא הפיניה, הלב הכבד של הצמח, ואותו שולחים למזקקה.

את הפיניות מבשלים כדי להפוך את העמילן שלהן לסוכר, לאט בתנורים או מהר יותר בסירי לחץ גדולים שנקראים אוטוקלבים. אחר כך מועכים אותן כדי לשחרר את המיץ המתוק, שתוסס במכלים.

הנוזל המותסס מזוקק פעמיים. הספירט מהזיקוק השני הוא טקילה בלנקו, וזמן בחביות עץ אלון הופך אותו לרפוסאדו או לאנייחו, כפי שהמדריך שלנו לטעימת בלנקו, רפוסאדו ואנייחו מסביר.

כל מזקקה בוחרת בדרך משלה בכל שלב, והמדריך בסיור יראה לכם את הדרך שלה. ביקור בשני בתים ביום אחד מאפשר לראות איפה הם שונים.

La Rojeña, הביקור אצל חוסה קוארבו

La Rojeña עומדת בעיירה טקילה. דף הסיור של סיור 4 מתאר אותה כמזקקה הוותיקה ביותר, שמייצרת טקילה כבר יותר מ-200 שנה, וחוסה קוארבו הוא השם המוכר ביותר בענף.

Estación Turística GDL ב-כ-150 דולר בונה את היום שלה סביב הבית הזה. רואים את שדות האגבה, אחר כך סיור ב-La Rojeña עם טעימה, ובסוף זמן חופשי בעיירה טקילה.

דף הסיור ב-GetYourGuide מציין 9 שעות עם אפשרות איסוף ודירוג 4.8 על סמך 51 ביקורות. ב-Viator אותה חברת סיורים מציגה 7 שעות, איסוף ממלונות נבחרים במרכז ו-4.5 על סמך 200+ ביקורות.

התמורה היא הנקודה החלשה. ב-GetYourGuide אוכל ושתייה אינם כלולים, וגם לא טיפים, כך שמשלמים מחיר גבוה על רשימה די קצרה. מדריך המחירים של סיורי הטקילה מציב אותו ליד חמשת האחרים.

יום ה-José Cuervo Express ב-כ-289 דולר מבקר גם הוא ב-La Rojeña וב-Mundo Cuervo. הוא מוסיף כניסה למוזיאון Centro Cultural Juan Beckmann Gallardo ונסיעה ברכבת, שדף הרכבת או הוואן מפרט.

מזקקות הבוטיק בסיורים האחרים

The Agave Experience ב-כ-149 דולר מקדישה שעתיים ל-Tequila Cava de Oro עם Tequila Master. מאוחר יותר היא מבקרת במזקקה שנייה באמטיטן, ובדרך יש שמונה טעימות של טקילה ומסקל פרימיום במרתף VIP.

Destino Agave ב-כ-59 דולר לוקחת אתכם למזקקת בוטיק שמציגה תהליכים מסורתיים, חצי-תעשייתיים ותעשייתיים. זו בחירה טובה אם רוצים לראות איך השיטות שונות תחת קורת גג אחת.

KanKan Tours ב-כ-96 דולר מקדישה שעה ל-Destilería La Alborada, כולל כניסה, אחרי בוקר בגוואצ'ימונטונס. מדריך הפירמידות והטקילה שלנו מתאר את שאר היום.

GDL Experiences ב-כ-42 דולר מבקרת במפעל טקילה מסורתי. הטעימה שלה היא הקצרה ביותר מבין השש, כי היום נגמר בעצירה ארוכה ב-Cantaritos El Güero.

על מה כל צד מוותר

מי שבוחר בבית הגדול מחליף אינטימיות בליטוש. הביקור מאורגן היטב ואת המותג קל למצוא שוב אחר כך, אבל חולקים אותו עם הרבה מבקרים אחרים.

מי שבוחר בבית קטן מקבל סביבה פשוטה יותר, עם פחות אנשים סביב מתקני הזיקוק. המדריכים נוטים לדבר בחופשיות רבה יותר על דרך העבודה שלהם, והבקבוקים בחנות הם כאלה שקשה לקנות בחו"ל.

יש גם דרך ביניים. כל הסיורים עוברים בעיירה טקילה, כך שגם ביום של מזקקת בוטיק אפשר לעבור ליד La Rojeña בזמן החופשי ולקנות בקבוק קוארבו בחנות סמוכה.

• חוסה קוארבו ב-La Rojeña: סיורים 4 ו-6
• שני בתי בוטיק עם Tequila Master: סיור 1
• מזקקת בוטיק שמציגה שלוש שיטות: סיור 2
• מזקקה אחת אחרי הפירמידות: סיור 3
• מפעל מסורתי לפני עצירת מסיבה: סיור 5

איך לבחור

אם חוסה קוארבו הוא הסיבה שבאתם, סיור 4 הולך ישר לשם וסיור 6 מוסיף את הרכבת. אם רוצים להשוות סגנונות, סיור 1 מבקר בשני בתים וסיור 2 מראה כמה שיטות במקום אחד.

מה שלא תבחרו, תעברו ליד השמות הגדולים בכל מקרה. כל סיור נותן זמן חופשי בעיירה, שבה שלטי חוסה קוארבו ו-Sauza ממלאים את הרחובות, כפי שהדף שלנו על כמה שעות בעיירה טקילה מראה.