José Cuervo vai pieni tislaamo Guadalajaran tequilaretkellä
Jokainen tequilapäivä Guadalajarasta pysähtyy tislaamolla, ja retket jakautuvat kahteen leiriin. Osa käy La Rojeñassa, José Cuervon talossa Tequilan kaupungissa, osa vie pienempiin tislaamoihin, joiden pullot harvoin päätyvät ulkomaille. Tällä sivulla kerromme, mitä kumpikin käynti antaa ja mikä retki menee minne.
Kaksi erilaista tislaamokäyntiä
Kuuluisa nimi tarkoittaa hiottua käyntiä, jo tuttua merkkiä ja yhdellä retkellä lähellä olevaa museota. Pienet talot vaihtavat sen pelkistetympään ympäristöön, jossa seisot lähempänä laitteita ja juttelet niitä käyttävien ihmisten kanssa.
Kumpikaan valinta ei ole väärä. Se riippuu siitä, tulitko tutun nimen vuoksi vai pullojen, joita et löydä kotimaasi kaupasta.
Myös hinta vaikuttaa. Cuervoon keskittyvät päivät ovat tämän sivuston kalliimpia, kun taas halvin ja parhaiten arvioitu retki käyvät molemmat pienemmissä taloissa.
Näin tequila valmistetaan, lyhyesti
Tequila valmistetaan sinisestä agavesta, kasvista, joka kasvaa vuosia ennen kuin jimador leikkaa sen piikikkäät lehdet pois. Jäljelle jää piña eli kasvin raskas sydän, ja se viedään tislaamolle.
Piñat kypsennetään, jotta niiden tärkkelys muuttuu sokeriksi, joko hitaasti uuneissa tai nopeammin suurissa painekeittimissä eli autoklaaveissa. Sitten ne murskataan makean mehun irrottamiseksi, ja mehu käy tankeissa.
Käynyt neste tislataan kahdesti. Toisen tislauksen tuote on blanco-tequilaa, ja tammitynnyreissä vietetty aika tekee siitä reposadoa tai añejoa, kuten opas blancon, reposadon ja añejon maisteluun kertoo.
Jokainen tislaamo tekee omat valintansa joka vaiheessa, ja retken opas näyttää ne sinulle. Kun näet kaksi taloa samana päivänä, huomaat, missä ne eroavat.
La Rojeña, José Cuervon käynti
La Rojeña sijaitsee Tequilan kaupungissa. Retken 4 sivu kuvaa sitä vanhimmaksi tislaamoksi, joka on valmistanut tequilaa yli 200 vuotta, ja José Cuervo on alan tunnetuin nimi.
Estación Turística GDL hintaan ~129 € rakentaa päivänsä tämän talon ympärille. Näet agavepellot, kierrät La Rojeñan maistelun kera ja päätät päivän vapaa-aikaan Tequilassa.
GetYourGuiden sivulla retki kestää 9 tuntia, nouto on saatavilla ja arvio on 4,8 51 arvion perusteella. Viatorissa sama retkiyhtiö ilmoittaa 7 tuntia, hotellinoudon valituilta keskustan hotelleilta ja arvion 4,5 200+ arvion perusteella.
Itse José Cuervon taloon
Estación Turística GDL:n päivä La Rojeñaan: agavepellot, tislaamokierros ja maistelu sekä vapaa-aikaa Tequilassa. Ruoka ja juomat maksetaan erikseen, kuten myös tipit.
Hinta-laatusuhde on heikko kohta. GetYourGuidessa ruoka ja juomat eivät sisälly hintaan, eivätkä tipit, joten maksat korkean hinnan melko lyhyestä listasta. Tequilaretkien hintaopas asettaa sen viiden muun rinnalle.
José Cuervo Express -päivä hintaan ~249 € käy myös La Rojeñassa ja Mundo Cuervossa. Lisäksi siihen kuuluvat pääsy Centro Cultural Juan Beckmann Gallardo -museoon ja junamatka, josta juna vai pikkubussi -sivumme kertoo tarkemmin.
Pientislaamot muilla retkillä
The Agave Experience hintaan ~128 € viettää kaksi tuntia Tequila Cava de Orossa Tequila Masterin kanssa. Myöhemmin se käy toisessa tislaamossa Amatitánissa, ja matkan varrella VIP-kellarissa on 8 premium-tequilan ja mezcalin maistelua.
Destino Agave hintaan ~51 € vie pientislaamoon, joka esittelee perinteisen, puoliteollisen ja teollisen valmistustavan. Se on hyvä valinta, jos haluat nähdä menetelmien erot saman katon alla.
KanKan Tours hintaan ~83 € antaa tunnin Destilería La Alboradalle pääsylippuineen, Guachimontonesilla vietetyn aamupäivän jälkeen. Pyramidi- ja tequilaopas kuvaa päivän muut vaiheet.
GDL Experiences hintaan ~36 € käy käsityönä tequilaa valmistavassa tehtaassa. Sen maistelu on kuudesta lyhin, koska päivä päättyy pitkään pysähdykseen Cantaritos El Güerossa.
Mistä kumpikin vaihtoehto luopuu
Ison talon valitessasi vaihdat läheisyyden viimeisteltyyn käyntiin. Käynti on hyvin järjestetty ja merkki on helppo löytää myöhemmin uudelleen, mutta jaat sen monen muun kävijän kanssa.
Pienen talon valitessasi ympäristö on pelkistetympi ja tislauslaitteiden ympärillä on vähemmän väkeä. Oppaat kertovat usein vapaammin työtavoistaan, ja myymälän pulloja ei ole helppo ostaa ulkomailta.
Tarjolla on myös välimuoto. Jokainen retki kulkee Tequilan kaupungin kautta, joten pientislaamopäivänäkin voit kävellä La Rojeñan ohi vapaa-ajallasi ja ostaa Cuervo-pullon läheisestä kaupasta.
- José Cuervo La Rojeñassa: retket 4 ja 6
- Kaksi pientislaamoa Tequila Masterin kanssa: retki 1
- Pientislaamo, joka esittelee kolme menetelmää: retki 2
- Yksi tislaamo pyramidien jälkeen: retki 3
- Käsityötehdas ennen bilepysähdystä: retki 5
Näin valitset
Jos José Cuervo on syy matkaasi, retki 4 menee suoraan sinne ja retki 6 lisää junan. Jos haluat vertailla tyylejä, retki 1 käy kahdessa talossa ja retki 2 näyttää useita menetelmiä samassa paikassa.
Valitsitpa minkä tahansa, kävelet isojen nimien ohi joka tapauksessa. Jokainen retki antaa vapaa-aikaa kaupungissa, jossa José Cuervon ja Sauzan kyltit reunustavat katuja, kuten sivumme muutamasta tunnista Tequilan kaupungissa näyttää.
Meksikossa alkoholia saa juoda 18-vuotiaana. Tislaamot kaatavat pieniä näytteitä, mutta kaksi taloa päivässä kertyy, joten syö ennen ensimmäistä.