Cara mencicipi tequila dalam perjalanan sehari dari Guadalajara
Kebanyakan tur tequila dari Guadalajara menuang antara satu sampai delapan gelas. Dengan memahami kategorinya dan satu rutinitas pencicipan sederhana, setiap tuangan jadi lebih bermakna. Halaman ini membahas keduanya, lalu membandingkan tur dengan pencicipan paling serius.
Arti keempat label
Tequila digolongkan menurut lamanya disimpan dalam kayu ek. Empat kategori sudah mencakup hampir semua yang akan dituangkan pemandu untuk Anda dalam perjalanan sehari.
- Blanco: tidak diperam atau hanya disimpan sebentar, rasa agave masak yang paling polos
- Reposado: disimpan 2–12 bulan dalam kayu ek
- Añejo: diperam 1–3 tahun
- Extra añejo: diperam lebih dari 3 tahun
Lebih tua belum tentu lebih baik. Blanco menampilkan agave dengan jelas, sedangkan bertahun-tahun di dalam kayu menambah warna dan rasa yang lebih lembut yang bisa menutupi tanamannya. Karena alasan itulah banyak pencicip menilai sebuah penyulingan dari blanco-nya.
100% agave atau mixto
Botol bertanda "100% agave" dibuat hanya dari gula agave biru. Mixto cukup mengandung minimal 51% gula agave, dan sisanya boleh berasal dari gula lain.
Mixto biasanya botol murah di balik meja bar, dan inilah yang sering disalahkan atas pagi yang berat. Dalam tur Anda kebanyakan akan mencicipi 100% agave, tetapi labelnya penting saat Anda berbelanja nanti.
Setiap botol juga mencantumkan nomor NOM, yang menunjukkan penyulingan pembuatnya. Dua merek dengan NOM yang sama berasal dari penyulingan yang sama, cara praktis untuk memeriksa saat membeli botol di kota, seperti dijelaskan panduan kami tentang waktu bebas di kota Tequila.
Cara mencicipi segelas, langkah demi langkah
- Angkat gelas ke arah cahaya dan perhatikan warnanya, dari blanco yang bening sampai añejo yang keemasan
- Hirup aromanya dengan mulut sedikit terbuka, supaya alkohol tidak menenggelamkan aromanya
- Sesap sedikit dan tahan di lidah selama beberapa detik
- Telan, lalu embuskan napas perlahan lewat hidung
- Minum air atau makan sesuap sebelum gelas berikutnya
Rutinitas ini membuat Anda lebih pelan, dan itu membantu di hari yang panjang. Perbedaan antarkategori juga jauh lebih mudah dirasakan saat empat atau lima gelas berjajar.
Cicipi gelasnya dari yang termuda sampai yang tertua. Blanco lebih dulu membuat Anda mengenal agavenya sebelum kayu ek mengambil alih, sedangkan añejo di awal akan membuat blanco terasa kasar.
Anda tidak harus menghabiskan setiap sampel. Menyisakan setengah gelas itu wajar dalam pencicipan, dan Anda bisa bertanya kepada pemandu di mana membuang yang tidak Anda inginkan.
Gelas pencicipan atau caballito
Caballito adalah gelas sloki tinggi dan ramping yang dipakai banyak bar di Meksiko. Gelas pencicipan yang tepat punya badan lebih bulat dan bibir gelas lebih sempit untuk mengumpulkan aroma, jadi ruang pencicipan biasanya memakai gelas itu.
Sesaplah dari gelas mana pun. Menenggak tequila premium sekali teguk berarti membuang apa yang ingin Anda cicipi, dan di hari dengan banyak sampel hal itu juga mempercepat tempo minum Anda. Halaman kami tentang berapa banyak yang akan Anda minum membahas soal mengatur tempo.
Tur yang menuang paling banyak
Destino Agave seharga ~US$59 menyusun harinya di sekitar pencicipan profesional lima tequila premium dalam gelas yang tepat, dipadukan dengan makanan. Pemandu juga mengajari Anda membedakan 100% agave dari mixto, ilmu yang berguna lama setelah perjalanan.
Pencicipan kedua dengan open bar menyusul di hacienda El Pedregal di Amatitán. Tur ini memiliki rating 4,8 berdasarkan 400+ ulasan di GetYourGuide dan berkumpul di dekat bundaran Minerva, bukan di hotel.
Untuk pencicipan yang memberi ilmu
Tur Destino Agave memadukan lima tequila premium dengan makanan dalam gelas yang tepat, lalu menambahkan pencicipan kedua di sebuah hacienda. Makan siang di Tequila dibayar terpisah.
The Agave Experience seharga ~US$149 menuang paling banyak di antara semua tur di sini. Setelah sesi bersama Tequila Master di Tequila Cava de Oro, Anda mendapat delapan pencicipan tequila premium dan mezcal di VIP cellar.
Sarapan didahulukan, dan itu membantu menghadapi gelas sebanyak itu. Tur berlangsung sekitar 10 jam dan memiliki rating 5,0 berdasarkan 500+ ulasan di Viator.
Tur José Cuervo Express seharga ~US$289 membatasinya pada satu gelas bersama pencicip ahli, ditambah koktail di kereta. Panduan kereta atau van kami membahas apa lagi yang mengisi hari itu.
Tur lainnya menuang lebih sedikit. KanKan Tours mengunjungi satu penyulingan setelah piramida, dan GDL Experiences punya pencicipan paling singkat di antara keenamnya. Panduan José Cuervo atau penyulingan craft kami mencantumkan penyulingan mana yang dikunjungi tiap tur.
Mezcal dan tequila
Semua tequila adalah sejenis mezcal, tetapi tidak sebaliknya. Tequila harus berasal dari agave biru di wilayah tertentu yang berpusat di Jalisco, sedangkan mezcal boleh memakai banyak spesies agave dan sering berasa asap karena piña-nya dipanggang di lubang tanah.
The Agave Experience menyertakan mezcal dalam pencicipan di VIP cellar-nya, jadi Anda bisa membandingkan keduanya berdampingan. Jika Anda hanya mengenal mezcal dari koktail, perbandingan itu menjadi alasan bagus untuk memilih tur tersebut.
Sebelum gelas pertama
Usia minimum legal untuk minum alkohol di Meksiko adalah 18 tahun. Sarapanlah dengan cukup, minum air di sela sampel, dan jangan berencana menyetir sepanjang sisa hari.
Catat di ponsel tequila yang Anda sukai, lengkap dengan merek dan nomor NOM-nya. Pada penyulingan ketiga nama-nama itu mulai tercampur, dan catatan tersebut membuat belanja botol di kota jauh lebih mudah.
Jika Anda ingin pencicipan sebanyak mungkin dengan biaya serendah mungkin, bandingkan harganya di panduan harga tur tequila kami sebelum memilih.