Paano tumikim ng tequila sa day trip mula Guadalajara
Karamihan ng tequila day mula Guadalajara ay may isa hanggang walong baso. Kapag alam mo ang mga kategorya at may simpleng paraan ka ng pagtikim, mas sulit ang bawat tagay. Tinatalakay ng page na ito ang dalawa, saka ikinukumpara ang mga tour na may pinakaseryosong tasting.
Ano ang ibig sabihin ng apat na label
Inuuri ang tequila ayon sa tagal ng pagpapahinga nito sa oak. Apat na kategorya ang sumasakop sa halos lahat ng ibubuhos sa iyo ng guide sa isang day trip.
- Blanco: hindi na-age o saglit lang pinahinga, ang pinakapayak na lasa ng lutong agave
- Reposado: pinahinga nang 2–12 buwan sa oak
- Añejo: na-age nang 1–3 taon
- Extra añejo: na-age nang higit sa 3 taon
Hindi awtomatikong mas maganda ang mas matanda. Malinaw na lumalabas ang agave sa blanco, habang ang mga taon sa kahoy ay nagdadagdag ng kulay at mas malambot na lasa na puwedeng tumakip sa halaman. Kaya maraming taster ang humuhusga sa isang distillery batay sa blanco nito.
100% agave o mixto
Ang boteng may markang "100% agave" ay gawa lang sa asukal ng blue agave. Ang mixto ay kailangang may hindi bababa sa 51% na asukal ng agave, at puwedeng galing sa ibang asukal ang natitira.
Kadalasang mixto ang mga murang bote sa likod ng bar, at ito ang sinisisi ng mga tao sa masamang umaga. Sa tour, karamihan ng matitikman mo ay 100% agave, pero mahalaga ang label kapag namimili ka na pagkatapos.
May NOM number din ang bawat bote, na nagsasabi kung aling distillery ang gumawa nito. Ang dalawang brand na may parehong NOM ay galing sa iisang distillery, isang madaling check kapag bumibili ka ng bote sa bayan, gaya ng paliwanag ng aming gabay sa free time sa bayan ng Tequila.
Paano tikman ang isang baso, hakbang-hakbang
- Itapat ang baso sa liwanag at tingnan ang kulay, mula sa malinaw na blanco hanggang sa ginintuang añejo
- Amuyin ito nang bahagyang nakabuka ang bibig, para hindi matabunan ng alcohol ang aroma
- Humigop nang kaunti at hayaan ito sa dila nang ilang segundo
- Lunukin, saka dahan-dahang huminga palabas sa ilong
- Uminom ng tubig o kumain ng kaunti bago ang susunod na baso
Pinababagal ka ng ganitong paraan, na nakakatulong sa mahabang araw. Mas madali ring mapansin ang pagkakaiba ng mga kategorya kapag apat o limang baso ang magkakahanay.
Tikman ang mga baso mula sa pinakabata hanggang sa pinakamatanda. Kapag blanco ang una, makikilala mo muna ang agave bago mangibabaw ang oak, at kung añejo ang una, magiging matapang ang dating ng blanco.
Hindi mo kailangang ubusin ang bawat sample. Normal lang ang mag-iwan ng kalahating baso sa tasting, at puwede mong itanong sa guide kung saan itatapon ang ayaw mo.
Tasting glass o caballito
Ang caballito ay ang matangkad at makitid na shot glass na gamit ng maraming bar sa Mexico. Mas bilugan ang katawan at mas makitid ang bunganga ng tamang tasting glass, kaya naiipon ang aroma, at iyon ang kadalasang gamit sa mga tasting room.
Humigop, alinman ang baso. Sayang ang premium tequila kapag ini-shot mo ito, dahil iyon mismo ang pinunta mo para tikman, at sa araw na maraming sample, pinabibilis ka rin nito. May dagdag tungkol sa pacing sa aming page kung gaano karami ang iinumin mo.
Ang mga tour na may pinakamaraming tagay
Nakaikot ang araw ng Destino Agave sa halagang ~US$59 sa propesyonal na glass tasting ng limang premium tequila na may kapares na pagkain. Tinuturuan ka rin ng guide na makilala ang 100% agave sa mixto, na magagamit mo kahit tapos na ang biyahe.
Sumusunod ang ikalawang tasting na may open bar sa hacienda ng El Pedregal sa Amatitán. May 4.8 ang tour batay sa 400+ review sa GetYourGuide, at nagkikita malapit sa rotonda ng Minerva sa halip na sa mga hotel.
Para sa tasting na may matututunan ka
Ipinapares ng araw ng Destino Agave ang limang premium tequila sa pagkain sa tamang baso, saka may ikalawang tasting sa isang hacienda. Dagdag na gastos ang lunch sa Tequila.
Ang The Agave Experience sa halagang ~US$149 ang may pinakamaraming tagay sa lahat ng tour dito. Pagkatapos ng oras kasama ang isang Tequila Master sa Tequila Cava de Oro, may walong tasting ng premium tequila at mezcal sa isang VIP cellar.
Almusal ang una, na nakakatulong sa ganoon karaming baso. Mga 10 oras ang araw at may 5.0 ito batay sa 500+ review sa Viator.
Isang baso lang kasama ang isang expert taster ang José Cuervo Express day sa halagang ~US$289, dagdag ang cocktails sa tren. Sinasaklaw ng aming gabay sa tren o van ang iba pang laman ng araw na iyon.
Mas kaunti ang tagay sa ibang tour. Isang distillery lang ang binibisita ng KanKan Tours pagkatapos ng mga pyramid, at ang GDL Experiences ang may pinakamaikling tasting sa anim. Nakalista sa aming gabay sa José Cuervo o craft distillery kung aling distillery ang binibisita ng bawat tour.
Mezcal at tequila
Lahat ng tequila ay isang uri ng mezcal, pero hindi baligtad. Kailangang galing ang tequila sa blue agave sa isang takdang rehiyon na nakasentro sa Jalisco, habang puwedeng gumamit ang mezcal ng maraming uri ng agave at kadalasang mausok ang lasa dahil inihaw ang mga piña sa hukay sa lupa.
May mezcal sa cellar tasting ng The Agave Experience, kaya makukumpara mo ang dalawa nang magkatabi. Kung sa cocktails mo lang kilala ang mezcal, magandang dahilan ang paghahambing na iyon para piliin ang tour na iyon.
Bago ang unang baso
18 ang legal na edad para uminom sa Mexico. Kumain ng maayos na almusal at uminom ng tubig sa pagitan ng mga sample, at huwag nang magplanong magmaneho sa natitirang bahagi ng araw.
Itala sa phone ang mga tequila na nagustuhan mo, kasama ang brand at NOM number nito. Pagdating ng ikatlong distillery, naghahalo-halo na ang mga pangalan, at mas pinadadali ng tala ang pagbili ng bote sa bayan.
Kung gusto mo ng pinakamaraming tasting sa pinakamababang halaga, ikumpara ang mga presyo sa aming gabay sa presyo ng tequila tour bago ka pumili.